QUẾ VIỆT NAM: TỪ NÔNG TRẠI NÚI RỪNG ĐẾN BỮA ĂN HẰNG NGÀY

Ở những bài trước, VNTC đã chia sẻ những chủ đề liên quan đến công dụng, lợi ích hay những lời khuyên khi sử dụng quế. Vì vậy, để giúp mọi người hiểu rõ hơn về loại gia vị đặc biệt này, hãy cùng tìm hiểu về hành trình – từ những nông trại tại vùng núi phía bắc Việt Nam đến tận tay người tiêu dùng ra sao.

(Rừng quế tại Yên Bái)

Hành trình của quế bắt nguồn từ hai tỉnh Lào Cai-Yên Bái của Việt Nam, những vùng đất nổi danh với hình ảnh cánh rừng quế trải bạt ngàn hay hình ảnh những người dân tộc Dao làm việc cần mẫn tại nơi đây. Tại Yên Bái, nơi được người dân mệnh danh là thủ phủ của quế có diện tích đất trồng lên tới hơn 81 nghìn héc ta, xếp trên Lào Cai với diện tích là 50 nghìn héc ta. Với sản lượng đầu ra khổng lồ lên tới 20 nghìn tấn vỏ quế, cả hai luôn là những chủ lực kim ngạch xuất khẩu quế của Việt Nam.

(Thu hoạch quế trong rừng)

Những thành tựu này đạt được nhờ vào những người nông dân giàu kinh nghiệm nơi đây, với những kiến thức được đúc kết qua nhiều thế hệ. Nhờ vậy, những cây quê đều sẽ được nuôi dưỡng trong 7 đến 10 năm đến khi chúng đủ trưởng thành để sẵn sàng cho ra những vỏ quế chất lượng cao.

(Quế sau khi được thu hoạch của VNTC)

VNTC chúng tôi tự hào khi trở thành đối tác với nhiều hợp tác xã tại hai tỉnh, với cam kết luôn đưa tới các khách hàng của mình những mẻ quế tốt nhất và đạt được kỳ vọng của họ.

(Chế biến quế tại nhà máy của VNTC)

Vỏ quê sau khi được tách vỏ sẽ được đưa về nhà máy chế biến của VNTC đặt tại địa phương – nơi chúng được phân loại, chế biến thành nhiều dạng khác nhau như quế sáo, quế chẻ, quế ép hay quế bột, đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng trên toàn thế giới.

(Đóng gói thành phẩm – chuẩn bị vận chuyển)

Những sản phẩm quế sẽ được đóng gói một cách kỹ lưỡng nhằm tránh những tác động bên ngoài có thể ảnh hưởng đến chất lượng của chúng, trước khi tới tay khách hàng ở Ấn Độ, Dubai, Malaysia, Iraq và tại nhiều quốc gia khác.     

Cuối cùng, các sản phẩm quế sẽ được bày bán trên kệ hàng tại các siêu thị, sẵn sàng để trở thành nguyên liệu cho những món ăn đậm đà hương vị, những tách trà quế ấm áp, các sản phẩm làm đẹp tự nhiên hay thậm chí là để bồi bổ sức khỏe – để rồi hoàn thành chuyến hành trình của chúng.